uji enzim amilase

Uji enzim amilase

Alat dan bahan :

1. Air liur 15 ml (2 sample)
2. Kanji 2 ml (2 sample)
3. Tabung reaksi 2 buah ( tabung A (tidak dipanaskan) B (dipanaskan)

Cara kerja :

1.      Siapkan 2 tabung reaksi, isi dengan air liur sebanyak 15 ml (2 sample) tabung A tidak dipanaskan sedangkan tabung B dipanaskan sedangkan tabung B dipanaskan selama 30-60 menit.

2.      Buat larutan kanji 2 ml masing-masing 2 tabung.

3.      Setelah dipanaskan selama 30 menit, tabung B kemudian didinginkan.

4.      Masukkan larutan kanji 2 ml kedalam 2 tabung kemudian dikocok.

^5.                Setelah dikocok, pisahkan larutan menjadi 4 tabung (A_1, A_2, B_1, B₂).

_­Larutan

 A_{1 ­}= Yodium (Larutan ini tidak mengandung glukosa karena warnanya tidak merah bata)

 A₂ = Benedith (Larutan ini mengandung karbohidrat karena adanya kanji didalam larutan tersebut )

 B₁ = Yodium

 B₂ = Benedith

Tabel  pengamatan:

LARUTAN	AIR LIUR YANG DIPANASKAN	AIR LIUR YANG TIDAK DIPANASKAN
Yodium	Berwarna ungu	Warna ungu tapi ketika didiamkan berwarna putih.
Benedith	Berwarna putih kebiru-biruan	Berwarna putih kebiru-biruan

Nama anggota:

1.st rahmawati

2.muh irsyal syam

3.ariadi dwiputra

4.muna nrmala sari